南太平洋のトンガ諸島で15日に発生した大規模な噴火による潮位の上昇。15日深夜から16日未明にかけ、日本各地で津波警報や注意報が発令された。そんななか、宮城県多賀城市にある「びっくりドンキー多賀城店」が、避難指示警報直後に客から代金をもらうことなく避難を優先させた対応に、SNS上で反響が広がっている。

子供から大人まで、幅広い層から人気のハンバーグレストラン「びっくりドンキー」は、食を通じて社会へお役立ちすることを目指し、日々様々な取り組みを行っている。そんなびっくりドンキー歩みの始まり、その原点を紹介する。