女優の長谷川京子が10日、自身のYouTubeチャンネルを更新。時間がない人にオススメという「冷ややっこごはん」のレシピを公開した。

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「【忙しいママにオススメ】簡単！即席！冷奴ごはん」と題した動画コンテンツ。長谷川は「これは自分の中ですごくストーリーがあって…」と語り出す。「子どもが生まれたばかりの時に、お子さんがいらっしゃる方は皆さんそうだと思うんですけど、座ってご飯を落ち着いて食べられないんですよ。抱っこしながらとか。その時に、冷ややっことご飯を合わせて食べたらおいしかったという料理です」と紹介した。「子育て真っ最中のお母さん、仕事から帰ってきて遅くて何か軽く食べたいなという時にちょうどいいと思います」と付け加えた。

　白米でもOKというが、今回は十六穀米と黒米をブレンドしたご飯を用意。万能ネギ、塩昆布にごま油を混ぜたたれに、絹豆腐を入れ、調理を進めていく。おいしそうな仕上がりで完成した。

　コメント欄には「これくらいの手軽さだとすぐ作れて参考になります」「あっさりと美味しそうですね」「ちょ～簡単で最高～」「これなら私でも出来そうです」「これは美味しいに決まってる」などの反響が集まっている。