平野レミが人生で1番おいしかったもの「思い出して鳥肌」 和田明日香「子どもが作って」
料理愛好家の平野レミ、料理家、食育インストラクターの和田明日香が「第9回料理レシピ本大賞in Japan 2022」で初の母娘ダブル受賞を果たした。平野は著書「おいしい子育て」(ポプラ社)でエッセイ賞を獲得。平野の次男・率の妻の和田明日香は自著「10年かかって地味ごはん。」(主婦の友社)が料理部門に入賞した。ENCOUNTが行った上・下に渡るインタビュー。「下」では“やさ”しい気持ちになってほしいとこだわる、野菜を使ったレシピや、失敗談。特別な逸品について聞いた。