1日1キロ以上を食べるヨーグルトマニア 異色な経歴を歩む女性が沼にハマった理由
ジム通いにカロリー調整「いかに健康的に大量のヨーグルトを食べ続けるか」
――10個！ 先ほど会場でヨーグルトをいただいたのですが、3個で苦しかったです（笑）。それだけ食べたら苦しくないですか？
「全然（笑）！ ヨーグルトだけは大丈夫！ ただ最初は無計画に食べていたので、太った時期がありました。今はヨーグルト以外のところでカロリーを削って調整し、ジムも通っています。食物繊維、ビタミンC、鉄分はヨーグルトではとれないので、カバーできる食材を選んで補っています」
――まさにヨーグルトを中心とした生活ですね。
「『いかに健康的に大量のヨーグルトを食べ続けるか』に情熱を燃やしています（笑）」
――ヨーグルトの何がそこまで向井さんを惹きつけるのでしょう？
「思ったよりも差があるんです。これまでプレーンヨーグルトの味の差なんて考えたこともなかったですが、生乳の質の違い、菌の違い、発酵時間・方法の違いで、まるで違う味になる。掘り下げがいがあります」
――どんな人に本を読んでもらいたいですか？
「ヨーグルトの“プレーン味の違い”を全く意識したことがなかった人ですね。うんちくが好きな人も楽しめます。この本が生乳を消費する手助けになればいいなと思います」
□向井智香（むかい・ちか）大阪府出身。同志社女子大学大学院文学研究科情報文化専攻修了。2011年に森永乳業のギリシャヨーグルト「パルテノ」に出会ったことから、ヨーグルト情報の発信をSNSで始める。投稿がバズりさまざまな取材を受けるように。ヨーグルトのワークショップなどを自主的に開く中、18年、「第1回全国ヨーグルトサミットin小美玉」で講師を務める。現在も「カップヨーグルト研究会」名義でヨーグルトレビューを続け、ヨーグルト関連のイベント企画・出演など多岐に渡って活躍中。著書に「ヨーグルトの本」（エムディエヌコーポレーション）。
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