国際政治学者の三浦瑠麗氏が13日、自身のインスタグラムを更新。シャコとアサリの手作りパスタを披露した。

「いただきもののハイライトはシャコ。下茹でして半割りにしたものをいただいて、さっそくトマトソースのパスタに」と調理したことを報告した。

　レシピを詳しく紹介し、「多めのオリーブオイルでニンニクを炒め、アサリをいれてワインを少量足し、蓋をする。殻が開いたらすぐにアサリを引き上げ、アルミホイルなどで保温。アサリで出ただしにオリーブオイルを注ぎたし、箸で混ぜてからシャコを入れる。火を入れてダシが出たら、いったんシャコを取り出す」などと書き記した。

「入れたり出したり、ひと手間をかけた方が魚介類が硬くならずにおいしい」と、工夫を凝らすことでおいしく仕上がることを明かした。

　最後に、「シャコは子持ちの卵の味わいもこうした煮込みに合う。甘く上品なだしが出て、スカンピよりもさらに旨みがあると思うのだけど、案外その価値が知られていない食材」と結んだ。

　2枚の食卓の写真を掲載。たっぷりの具材が食欲をそそるパスタの皿。カラフルでおしゃれなテーブルクロスも印象的だ。

　コメント欄には「絶対作れない　美味しそうですね！！」「ご馳走パスタですね♪」「やっぱり瑠麗さんの料理番組をやって欲しいなー」「プロのようですね」「説明だけでも美味しそうだし見た目も美味しそう」などの反響が寄せられた。