TOKIOの松岡昌宏と博多大吉が、華やかな女性ゲストとともに居酒屋で“酒や肴のうんちく”を語る、テレビ東京居酒屋ぶらりバラエティー「二軒目どうする？～ツマミのハナシ～」（毎週土曜、深夜24時50分）。酒が入ることにより、普段取り乱さない大吉が文字通り“泥酔”する回も存在するなど、予測不能な展開が支持を集め、深夜枠ながら番組放送開始からすでに4年を数えた。だが、新型コロナウイルスに伴う緊急事態宣言のため、昨年より外でのロケが不可能になり、ここ1年半はダイジェスト放送、スタジオロケなどで対応してきた。番組の成り立ちとともに、居酒屋に逆風が吹くこの状況をどう捉えているのか。プロデューサーの星俊一氏に聞いた。