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ホーム>ギョーザ

ギョーザの記事一覧

  • 「冷凍ギョーザが張り付いてしまう」 味の素が“本気の検証”、フライパン募集で「予想以上」2000個

    「冷凍ギョーザが張り付いてしまう」 味の素が“本気の検証”、フライパン募集で「予想以上」2000個

    手軽に簡単調理で味わえる冷凍食品。調理の際にちょっとした悩みがあることも確かだ。「冷凍ギョーザがフライパンに張り付いてしまう」。そんな消費者からの相談を受け、味の素冷凍食品が、本気の検証を進めている。「コーティングのはがれ」といったフライパンの経年劣化に起因する可能性が浮上。さらなる研究のために“張り付き現象”が起きてしまうフライパンを広く募集すると、なんと2000個以上が集まった。使い込んだフライパンでもおいしく焼ける方法が、徐々に見えてきているという。同社に現状を聞いた。
    2023.07.12
  • 浜松に競り負けても…宇都宮はギョーザでコロナに勝つ「栄養価高く、免疫高まる」

    浜松に競り負けても…宇都宮はギョーザでコロナに勝つ「栄養価高く、免疫高まる」

    総務省が5日に公表した2020年の家計調査で、浜松市の世帯当たりのギョーザ購入額が2年ぶりに日本一になったことが判明。この結果を「元祖」ともいえるギョーザの町・宇都宮の事業者はどう受け止めているのだろうか。協同組合宇都宮餃子会の事務局長・鈴木章弘さんに話を聞いた。
    2021.02.05
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