ジャーナリストの安藤優子さんが、おせちを“リメイク”した夕飯を手作りしたことを明かした。

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　3日、自身のインスタグラムに「リメイクdeナイト！　昨晩は、お節のリメイクで夕飯を（笑）」とつづり、おせちのリメイク料理を手作りしたようだ。

　小皿に盛り付けられた色とりどりな料理写真とともに、「煮物などは小皿に取り分け、里芋と海老はバターで軽くソテーして、ガーリックパウダーで味付け。海老と里芋のガリバタソテーの出来上がり！」とレシピを紹介。

　続けて、「お鍋用に買ってあった芹はお浸しに。煮干し粉とちょっぴりのお酢で和えました。冷凍のホタテを解凍して、お刺身に。ダンナ飯は、例のZENBヌードルでアンチョビパスタ風（笑）」と複数の写真とともに、おせちから華麗に変身した料理を披露した。

　さらに、「これでほぼお節はたべきりましたが、オマケはヤマモリのグリーンカレーのレトルトを使って、冬子の煮物などのおせちの野菜を投入して、本日の私のランチになりました！　いやー食べ切るって快感ですよね」と、グリーンカレーの写真も公開した。

　この投稿には、「こんなに料理上手だと想像も出来なかった」「食べ切る事、大事ですね」「真似します」「手際良いですねー」「全て美味しそー」などのコメント集まっている。