株式会社なか卯が展開する丼ぶりと京風うどんの「なか卯」では30日より、“こだわり卵×かつお”のコラボレーションで月見の季節にぴったりな「漬けかつお丼」を期間限定で販売する。

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「漬けかつお丼」は、なか卯で初めて“かつお”を使用した新商品。魚が傷つきにくく、ストレスがかからないと言われている“一本釣り”のかつおを特製たれにじっくり漬けこみ、ご飯が進む味わいに仕上げた。

　ほんのりすし酢のきいたご飯、しっとり艶やかな漬けかつおに、満月に見立てた、濃厚なコクと色鮮やかなオレンジ色の“こだわり卵”を使用。お好みでしょうゆや別添えの「安曇野産 本わさび」を合わせると、味わいや風味の変化も楽しむことができる。

　また、漬けかつおをたっぷり堪能したい人におすすめの、漬けかつおを並盛の2倍（ご飯大盛）盛り付けた「漬けかつお丼（特盛）」も用意されている。

　価格は並盛690円（税込み）、特盛990円（税込み）。11月下旬に販売終了予定。