共働きで、大変なのが毎日の料理やその準備だ。日本は諸外国に比べ、“手作り神話”が残っており、手を抜きにくいとされている。そんな中、長野・松本市に暮らすエッセイストの桑原さやかさんは、買い出しや料理に“北欧流”を取り入れ、効率よく済ませている。いったい、どんな工夫があるのだろうか。4月18日に新著『居心地のいい場所は自分でつくる 北欧の日常、自分の暮らし』（ワニブックス）を発売した桑原さんに秘けつを聞いた。