新型コロナウイルス禍は3年目となり、人生の門出を祝う結婚式に影を落としている。コロナ流行後のブライダル業界の経済損失は約1兆円の試算がある中で、結婚式の現場はどのような影響を受け、どう苦難を乗り越えようとしているのか。全国的に活躍するフリーウエディングプランナーの佐伯エリさん（41）に聞いた。