歴史的な円安による原材料費高騰や慢性的な人手不足などにより飲食店の値上げラッシュが続く中、20年間にわたって平日ランチ500円（税込み）を続けている独立系ファミリーレストランがある。平日ランチ時間帯にやってくる客の5割がこの500円ランチを注文するという地元の看板メニュー。「利益はほとんど出ない」と店主は打ち明けるが、値上げという選択は「ありません」ときっぱり。その理由と対策を聞いた。

「初デートでファミレスはありかなしか」――。SNSでたびたび論争を呼ぶテーマについて、興味深い調査結果が示された。「ホットペッパーグルメ外食総研」が初デートに関する20代～60代の男女1035人を対象としたアンケート調査を取りまとめたところ、全体で58.6％が「あり」で、男女別では男性が53.8％に対して女性が63.3％。女性の方がファミレス初デートの容認派が多いことが判明した。専門家からは、日本の外食文化の変化やファミレスの定着といった要素が影響しているとの見方も。同総研の上席研究員を務める有木真理氏に分析と考察を聞いた。