元プロレスラーで"蛇の穴"CACCスネークピットジャパン主宰の宮戸優光氏(56)が道場内にちゃんこ店をオープンさせて話題を呼んでいる。道場設立21年の節目に一念発起して道場を大改造。道場の指導に身を置きながらも、料理人へと"転身"した。かつてプロレス引退後に中華の鉄人、故周富徳さんに弟子入りしたことで知られる宮戸氏が、紆余曲折の末にたどり着いたちゃんこ店。そこにかける思いと覚悟とは。戦友たちとのちゃんこの思い出も語ってもらった。

90年代、バラエティ番組「浅草橋ヤング洋品店」(テレビ東京)で活躍した中国料理人・金萬福さん(65)。周富徳さん(故人)と“中華大戦争”を繰り広げ、体を張ったパフォーマンスを明るく元気いっぱいでこなし、大いに笑わせてくれた。金さんは今、栃木の宇都宮東武ホテルグランデの中国料理「竹園」で総料理長を務めている。金さんに近況を聞いた。