レモンサワー“愛”は不変、日本酒版を開発 EXILE橘ケンチが居酒屋を開店

人気グループEXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ(39)が6日、東京・中目黒で自身がプロデュースした居酒屋「LDH Kitchen IZAKAYA AOBADAI」(8日グランドオープン)の発表会を開催した。ライフワークとする日本酒の酒蔵めぐりに基づいたアイデアを詰め込み、日本酒やおでん、蕎麦を楽しめる“NEO 角打ち"がコンセプト。「僕の体験をなるべく色濃く再現できた。日本文化を遊んで、楽しんで、再発見できるような場所になってもらえれば」と意気込みを語った。

「LDH Kitchen IZAKAYA AOBADAI」をプロデュースした橘ケンチ
「LDH Kitchen IZAKAYA AOBADAI」をプロデュースした橘ケンチ

酒蔵めぐりの経験を詰め込んだ挑戦

 人気グループEXILE/EXILE THE SECONDの橘ケンチ(39)が6日、東京・中目黒で自身がプロデュースした居酒屋「LDH Kitchen IZAKAYA AOBADAI」(8日グランドオープン)の発表会を開催した。ライフワークとする日本酒の酒蔵めぐりに基づいたアイデアを詰め込み、日本酒やおでん、蕎麦を楽しめる“NEO 角打ち”がコンセプト。「僕の体験をなるべく色濃く再現できた。日本文化を遊んで、楽しんで、再発見できるような場所になってもらえれば」と意気込みを語った。

 メーンの日本酒は、橘がこれまでめぐった酒蔵の中から24蔵の日本酒を厳選。京都・松本酒造とのコラボで作った銘柄「守破離橘」もメニュー化する。「酒蔵はその土地の食文化や歴史を背負っている。魅力やシンパシーを感じた酒蔵という観点から選んだ」と自信を込める。

おでんなどの料理も自慢だ
おでんなどの料理も自慢だ

「LDH Kitchen」としては15店舗目の展開。春は花見で有名な目黒川沿いの立地で、「見事に桜の絶景ポイントなので、室内でお花見ができる場所にしたかった」という。

日本酒で割るレモンサワーを開発
日本酒で割るレモンサワーを開発

 LDHはレモンサワーのイメージが強いが、今回は日本酒ベースの「青葉台レモンサワー」を開発。「日本酒を楽しんでいただくきっかけになれば。引き続きレモンサワーラブは変わりません」と、レモンサワー愛を強調した。