俳優の杉本彩（57）が17日、都内でレシピ本『杉本彩の美筋ごはん』（主婦の友社）の囲み取材会に出席した。現在、拠点を完全に京都に移していることを明かした。

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　18年ぶりのレシピ本となる同書は、「代謝が落ちて痩せにくくなった」と悩むミドル世代へ向けて、杉本が実践している「美筋」を育てる習慣や、身近な食材で手軽に作れる高たんぱくレシピを初公開した“美と健康のバイブル”となる。

　お気に入りのメニューは「豆腐の納豆がけ」で、「タンパク質豊富」の一品。「京都の居酒屋さんで出会ったメニュー。家でどうしたらできるかなって自分なりに作ったんです」と紹介した。また、力を入れたのは出版社からのリクエストだった「サバを使用したレシピ」。撮影当日に即興で作ったという奇跡の一皿となる。

　18年前に出版した初めてのレシピ本のタイトルは『男を虜にする料理』。「ギラギラしていたとき。若い時代の（笑）」と笑いながら、「長く生きてきていろんなことを経験して最終的に自分を大切にすることが大事だって思えた。女性が幸せに生きていくためには、自分を大切にする力が不可欠。自分の健康を考えてレシピに自然と向いていった」と変化をたどった。

　杉本は現在、出身地の京都と東京を行き来する生活。「コロナ禍前は京都と東京は同じくらい比重があったけど、コロナ禍以降、完全に京都に拠点を移している。東京の拠点は料理できる準備とかなくて寝ておきて仕事に行くって感じ。（東京にいるときは）長年通い続けている信頼できるお店で外食している」と語った。