2026年が幕を開けた。元日は各家庭の食卓や、旅行先の宿でおせち料理を囲んでいる人も多いだろう。栗きんとん、紅白なます、伊達巻……日本の伝統料理は、どれも繊細な味付けで、少量ずつ楽しめるように工夫されている。一方で、おせ … 続きを読む おせち料理に“欠かせない一品”→実は最強の老化防止フード　魚のプロが語る驚きの栄養価とは